Le vin du Ventoux
est le vin le plus vieux de France. L'histoire du vignoble, présent
depuis l'antiquité se confond avec celle des hommes qui
ont habité et développée cette région.
Les
vins rouges
Une robe d’une belle couleur intense allant du rubis au
grenat. Des arômes de fruits, dominés par les fruits
rouges : cassis, cerise et framboise, accompagnés de notes
poivrées et réglissées. Une bouche charpentée.
Les vins rosés
Des robes allant du rose au reflet violet. Une palette arômatique
très diversifiée dépendant du type d’élaboration
et dl’encépagement du vinificateur, la base étant
les fruits frais et les fleurs blanches. une bouche fruitée.
Les vins blancs
les vins blancs des Côtes du Ventoux sont d’une
belle robe jaune pâle aux reflets verts. Les vins blancs
offrent un bel ensemble arômatique de fleurs et d’agrumes.
Ils combinent à la fois fraîcheur et élégance.
